Рецепт смаженої картоплі належить до «чоловічих» рецептів, але далеко не кожен чоловік може похвалитися вмінням приготувати картопельку золотистою зовні і м’якою всередині. У цій статті ви дізнаєтесь всі секрети приготування смаженої картоплі.
Складові:
- Картопля – 7-8 середніх
- Цибуля – 1 шт.
- Сіль за смаком
- Рослинна олія для смаження
Також можна додати:
- Ковбаса варена або сосиски за смаком
- Зелений горошок для прикраси
Приготування:
- Картоплю ретельно вимити, висушити, очистити. Краще нарізати її тоненькими кружальцями, або соломкою, або шматочками – кому як більше подобається. Підказка – це можна зробити вручну або за допомогою кухонного комбайна. Потім необхідно обсушити картоплю паперовим рушником – це потрібно для того, щоб при смаженні було менше бризок, і швидше утворювалася золотава скоринка.
- На пательню налити рослинне масло, нагріти на сильному вогні. Викласти обсушену картоплю. Готувати з відкритою кришкою на середньому вогні до утворення золотистої скоринки, потім перевернути і посолити. Увага! Раніше цього моменту солити не треба! Інакше картопля не вийде хрусткою. Цибулю, попередньо нарізану на середні шматочки, покласти в пательню коли зарум’яниться перша сторона. Коли друга сторона стане золотистою, зменшити вогонь, по бажанню покласти нарізані сосиски або ковбасу і готувати до готовності.
- Перед подачею прикрасьте ароматним зеленим горошком!
Сподіваюся, вам сподобається рецепт смаженої картоплі.
Смачного!
