У тих, хто не дотримується правильного харчування, сидить на суворих дієтах або ж переїдає – послаблюється імунітет.
"Чудово зміцнюють імунітет кисломолочні продукти. Пробіотики і біфідобактерії, що входять до їхнього складу, перешкоджають розмноженню гнильних кишкових мікроорганізмів, які призводять до розвитку різних хвороб і старіння, а також допомагають відновити мікрофлору кишечника", – говорить лікар-алерголог, доцент кафедри клінічної імунології, алергології та ендокринології Буковинського медуніверситету Наталія Каспрук. Ще одне джерело зміцнення імунітету – поживні речовини білків тваринного і рослинного походження. За словами Наталії Каспрук, вони надзвичайно важливі для здоров’я: "У м’ясі, молочних продуктах, рибі та птиці – джерело білків тваринного походження, у бобових – квасолі, сої, гороху – рослинного. Та треба пам’ятати, що ними не можна зловживати. Надлишок може спровокувати остеопороз, подагру і ревматизм". "В овочах і фруктах є велика кількість амінокислот, білків, харчових волокон, мінералів, вітамінів і антиоксидантів. Вони відмінно борються з отруйними для організму речовинами і допомагають імунній системі відновитися. Найкраще їх вживати у свіжому вигляді, адже так зберігається максимум корисних речовин. Вітаміни найкраще зберігаються у плодах із твердою шкіркою. Найкорисніші – зимові фрукти: цитрусові, ківі, хурма. Вони багаті на вітаміни С, А, Е, В3, В6. Не варто забувати і про овочеві та фруктові соки", – розповідає алерголог.
"Справжнє джерело здоров’я – часник. Про його лікувальні властивості відомо ще здавна. Корисний він для організму навіть у невеликих кількостях. При лікуванні застуди слід його їсти сирим. Діти, які їдять часник, менше хворіють, а застуди у них протікають у легшій формі", – переконує Наталія Каспрук. Не треба забувати і про мед та продукти бджільництва. Всі вони є потужними імуностимуляторами: "Мед містить вітаміни, що підвищують імунітет. Бджолиний пилок виробляє ферменти, які його зміцнюють, а прополіс здатний знищувати віруси, туберкульозну паличку". "Найкраще природне джерело аміно- і жирних кислот – горіхи і насіння. Для вегетаріанців вони слугують замінником м’яса та інших продуктів тваринного походження", – додає Наталія Каспрук. Також лікар рекомендує побільше пити води – до двох літрів на день. "Якщо хочете зміцнити та підвищити імунітет – відмовтесь назавжди від смаженої, гострої та надмірно солоної їжі. Вона може викликати запалення слизових шлунково-кишкового тракту, верхніх дихальних шляхів. Замість них введіть у раціон тушковані овочі, пісні бульйони, запечену та тушковану рибу, індичку, а також каші та кисіль", – переконує алерголог. У списку інших заборон, за словами лікаря, – фастфуд: "Це вкрай небезпечна їжа! Користі від нього жодної, а з недоліків – багато калорій, велике навантаження на печінку і травну систему". "Наступне від чого треба відмовитися – цукор, соки з пакетів та газовані фарбовані води. У соках із пакету дуже багато цукру і консервантів, а в газованих водах, ще й на додачу, кофеїн. Все це негативно впливає на імунітет", – говорить Н. Каспрук.
