Пригостіть рідних смачними та корисними салатами.
Салат "Осінній"
Інгредієнти:
200 г кореня селери,
2 середні яблука,
200 г моркви,
волоські горіхи.
Заправка:
3 ст. л. оливкової олії (можна соняшникової нерафінованої),
1 ст. л. лимонного соку,
1-2 ч. л. меду,
1 ч. л. діжонської гірчиці,
коріандр та чорний перець мелені,
сіль, італійські сушені трави.
Приготувати заправку: змішати всі складові до повного розчинення. Залишити на 10-15 хвилин, щоб всі аромати відкрилися.
Приготування:
Почистити корінь селери і моркву. Яблука очистити від шкірки, розрізати на половинки й видалити насіння. Все натерти на тертці для корейської моркви.
У великій мисці змішати всі інгредієнти з заправкою.
Салат при подачі посипати підсушеними й подрібненими волоськими горіхами
Салат із цвітної капусти з сиром і часником
Інгредієнти:
400 г цвітної капусти,
100 г сиру,
100 г йогурту натурального або майонезу,
2 зубчики часнику,
30 г горіхів,
лимонна кислота за смаком,
петрушка за смаком,
сіль за смаком.
Приготування:
Цвітну капусту розбираємо на суцвіття і варимо у воді, додавши туди за смаком лимонну кислоту і сіль. Охолоджуємо.
Сир натираємо. З'єднуємо капусту з сиром і заправляємо натуральним йогуртом (майонезом), змішаним з рубаним часником і горіхами. Готовий салат прикрашаємо зеленню
Теплий салат із сухариками і беконом
Інгредієнти:
150 г бекону,
2 яйця,
1 ст. л. сметани,
100 г білих сухариків,
0,5 лимона,
зелень (салат, рукола, базилік, кінза),
2 ст. л. оливкової олії,
1 ч. л. гірчиці,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком
Приготування:
Зварити накруто яйця, остудити, почистити і дрібно порізати. З'єднати гірчицю, лимонний сік, оливкову олію, чорний мелений перець, сіль і гарненько перемішати. Всю зелень помити, обсушити і викласти на блюдо.
Бекон порізати тонкими пластинками і обсмажити на гарячій сковороді без олії до золотистого кольору. Наприкінці смаження додати сметану і перемішати.
На зелень викласти яйця, гарячий бекон і полити усе отриманим соусом. Зверху посипати сухариками. Подавати салат відразу ж, поки він не охолов
