На першому аукціоні 2026 року на рибному ринку Тойосу в Токіо продали блакитного тунця вагою 243 кілограми за рекордні 510 мільйонів єн (приблизно 3,2 мільйона доларів).
Це стало найвищою ціною, сплаченою за одного голубого тунця в історії торгів. Про це пише Associated Press, передають Букви.
Переможцем передсвітанкових торгів у понеділок стала компанія Kiyomura Corp., яка володіє відомою мережею суші-барів Sushi Zanmai. Її власник Кійоші Кімура перевершив власний попередній рекорд 2019 року, який становив 334 мільйони єн (близько 2,1 мільйона доларів). Після завершення торгів підприємець визнав, що розраховував на нижчу ціну.
“Я сподівався заплатити трохи менше, але ціна злетіла раніше, ніж можна було це усвідомити”, – сказав він.
Аукціон традиційно розпочався сигналом дзвона. На торговельному майданчику розмістили ряди блакитних тунців з відрізаними хвостами. Це дозволяє покупцям оглядати м’ясо, оцінюючи його колір, текстуру та жирність, проходячи між рядами риби.
Рекордного блакитного тунця виловили біля узбережжя міста Ома на півночі Японії – регіону, який вважають одним із найпрестижніших у країні за якістю тунця. Ціна риби склала близько 2,1 мільйона єн за кілограм (приблизно 13 360 доларів).
Кімура зазначив, що участь у новорічному аукціоні має для нього символічне значення. “Це частково для удачі. Але коли я бачу гарного блакитного тунця, я не можу втриматися… Я ще не куштував його, але він точно має бути смачним”, – прокоментував він.
Щодня на ранкових аукціонах у Тойосу продають сотні блакитних тунців, однак ціни на рибу з Ома суттєво перевищують середні показники. Особливо високими вони є під час святкового новорічного аукціону, який у Японії вважають знаковою подією для рибного ринку.
Через високу популярність блакитногго тунця для суші та сашимі тихоокеанський блакитний тунець раніше вважався видом під загрозою зникнення. На ситуацію впливали зміни клімату та багаторічний надмірний вилов. Водночас, за даними фахівців, завдяки заходам зі збереження популяції чисельність цього виду нині поступово відновлюється.
