В Україні 70% продукції, яка продається під виглядом вершкового масла, виявилася фальсифікатом.
Зокрема, із 29 перевірених марок лише 9 є справжнім вершковим маслом, 20 зразків – підробка, свідчать результати дослідження Центру експертиз "Тест".
Для перевірки масло купували в різних регіонах України і за різною ціною: від 15 до 40 гривень за пачку в 200 грамів. Згідно з підсумками дослідження, щодо вартості та якості вершкового масла простежується чітка тенденція: чим воно дешевше, тим більша ймовірність купити фальсифікат.
Справжнє масло:
- "Волошкове поле"
- "Галичина"
- "Здорово"
- "Молокія"
- "Полтавський смак"
- "Попільнянське"
- "Радимо"
- "Чертков" (развесное)
- "Харківське"
Фальсифікат:
- 3+3 корови"
- "Апрель"
- "Богодухівський молзавод"
- "Брест Литовск"
- "Воложинское"
- "Всесмак"
- "Гомель-продукт"
- "Метелик"
- "Миколаївмолпром"
- "Нота смаку"
- "Пан коцький"
- "Подільське"
- "Поліська сироварня"
- "ПП Матвиенко О.В"
За словами експертів, молочний жир – найдорожчий компонент, тому його в маслі замінюють іншим. Це можуть бути:
- пальмова і кокосова олія, оскільки за кімнатної температури вони не рідкі, а тверді;
- маргарин і гідрогенізовані жири;
- тваринні жири;
- суміші з перерахованих компонентів.
Водночас за законодавством України додавати будь-які жири, крім молочного, у вершкове масло не можна. Якщо продукт випускається із іншими жирами, то це вже спред або маргарин, залежності від їхньої кількості.
Експерти також пояснили, як купити справжнє вершкове масло:
- купувати продукцію великих, відомих брендів, які широко представлені в торговельній мережі;
- звертати увагу на ціну: занадто дешевий продукт не може бути справжнім;
- купувати продукцію у супермаркеті, магазині, де можна отримати чек і потім пред'являти претензії;
- звертати увагу на консистенцію продукту: якщо масло з холодильника і тим паче з морозильної камери – м'яке, то це або фальсифікат, або продукт, який зберігають неправильно;
- не купувати вершкове масло в місцях стихійної торгівлі.
Раніше Верховна Рада підтримала нові правила маркування продуктів в Україні. Законопроект №8450 сприятиме уніфікації правил щодо надання споживачам інформації про продукти, забезпечення правової визначеності та зменшення адміністративного тягаря на операторів ринку, відповідальних за інформацію про продукти.
