Вчені знайшли зв'язок між споживанням солі й ризиком інсульту та деменції.
"Посадивши" мишей на дієту з великою кількістю солі, дослідники виявили порушення когнітивних здібностей та ознаки порушення кровообігу.
Всі результати дослідження вказують на те, що дієта з високим вмістом солі провокує імунну систему кишечника на формування сигналу, що впливає на кровоносні судини в ключових частинах мозку, а саме — на гіпокамп й кору мозку.
Зазначимо, що ці порушення були зафіксовані навіть при відсутності високого кров'яного тиску. Це означає, що навіть якщо нам вдасться впоратися з гіпертонією, яка виникає через дієти з високим вмістом натрію, підвищений ризик розвитку інсульту та деменції може зберігатися.
