Яйця сортуватимуть та маркуватимуть за якістю та за вагою.
Незабаром в Україні з'являться нові вимоги до продажу курячих яєць. Їх планують продавати за певними категоріями. Серед критеріїв — якість, вага та зовнішні особливості.
Про це повідомляють у Міністерстві аграрної політики та продовольства України. На етапі громадського обговорення проект наказу Міністерства аграрної політики та продовольства України «Про затвердження Вимог до курячих яєць».
Проектом наказу передбачили затвердити низку вимог до курячих яєць, зокрема:
- сортування яєць за їх якістю та за вагою
- штампування яєць
- маркування упаковок (контейнерів) та транспортної тари для яєць
- маркування контейнерів для промислових яєць та надання інформації споживачеві у разі поштучного продажу яєць
- пакування та перепакування яєць
- вимоги до записів, які повинні вести оператори ринку.
До того ж курячі яйця поділятимуться на два класи «А» та «В». Яйця, які належатимуть до класу «А», мають бути чистими, з неушкодженою шкаралупою, з малорухливим жовтком без чітких контурів. Крім того, такі яйця повинні бути без сторонніх запахів.
За вагою яйця сортуватимуть за такими категоріями:
- «XL» дуже великі: яйця, вага яких становить 73 г та більше
- «L» великі: яйця, вага яких становить 63 г та більше, проте менш як 73 г
- «М» середні: яйця, вага яких становить 53 г та більше, проте менше ніж 63 г
- «S» малі: яйця, вага яких становить менш як 53 г.
Додамо, що, за даними Міністерства аграрної політики та продовольства, внутрішня продовольча безпека України повністю забезпечена, і дефіциту продовольства не очікується. В країні вдосталь соняшникової олії, цукру та яєць, відтак підстав для суттєвого здорожчання цих продуктів немає.
