Добрий ранок точно починається зі сніданку. Він дарує бадьорість, заряджає на відмінний початок дня і навіть допомагає скинути зайву вагу. Що приготувати на сніданок смачного і корисного?
Розберемо кращі рецепти!
1. Панкейки на молоці з топінгами
Смачний варіант для любителів солодких сніданків з чаєм або кавою. Швидкий сніданок, який можна приготувати, поки закипає чайник.
Час приготування: 15 хвилин
Кількість порцій: 4
Калорійність: 262 кКал/100 г
Продукти:
- 250 мл молока;
- 3 ст. л. олії або 2 ст. л. талого вершкового масла (кімнатної температури);
- 1 яйце;
- 4 ст. л. цукрового піску;
- дрібка солі;
- 1 ч. л. розпушувача;
- 170 г борошна.
Рецепт панкейків:
- Змішати яйця, цукор, молоко і масло. Збивати міксером не потрібно, акуратно перемішайте продукти виделкою або злегка збийте вінчиком вручну. Так панкейки вийдуть пухнастими.
- Перемішати борошно, сіль, розпушувач і вмішати в молочну суміш. Перемішувати потрібно добре, щоб не було грудочок. Сильно вимішувати тісто не потрібно, якщо борошно стане клейким, панкейки вийдуть «гумовими».
- Розігріти суху сковороду. Вилити на неї 2 ст. л. тіста і смажити, поки на панкейку не з'являться перші бульбашки. Перевернути на другу сторону і підсмажити до ніжної рівної скоринки.
- Подавайте з фруктовими, ягідними топінгами, медом або кленовим сиропом.
2. Сирна запіканка
Що можна приготувати на сніданок з вечора? Ніжна сирна запіканка як варіант щільного прийому їжі, який можна приготувати заздалегідь.
Любителям сирних страв також сподобаються сирники та ледачі вареники.
Час приготування: 1 год 20 хв
Кількість порцій: 6
Калорійність: 250 кКал/100 г
Складові:
- 0.5 кг домашнього жирного сиру;
- 5 ст. л. сметани (банка на 350 г);
- 1-3 курячих яєць;
- 3 ст. л. цукру;
- 2 ст. л. манки;
- 50 г родзинок;
- 1 ст. л. розтопленого вершкового масла (для змазування форми);
- дрібка солі;
- 1 пакетик ванільного цукру.
Як приготувати сирну запіканку на сніданок:
- Промити родзинки, замочити, залити окропом і залишити на 20 хвилин. Включити духовку на 180 градусів.
- Змішати манку і сметану (3 ст. л.), залишити для набухання манки на 30 хвилин або довше.
- Збити сир блендером або протерти через сито.
- Змішати манку і сметану з цукром, ваніллю, сіллю і яйцями. Перемішати або збити міксером до однорідної структури.
- Обсушити родзинки й додати їх до решти продуктів.
- Змастити форму маслом і злегка присипати манкою. Влити тісто у форму. Змастити запіканку зверху 2 ст. л. сметани.
- Готувати в духовці 40-45 хвилин при 180 градусах.
Порада: Щоб запіканка вийшла з кислими нотками, додайте в тісто 1 ч. л. лимонної цедри та трохи лимонного соку.
3. Дієтичний варений омлет
Нескладний рецепт сніданку для тих, що худне. Ранковий прийом їжі важливий для схуднення і здоров'я, тому варений омлет — відмінний варіант. Цей рецепт дієтичного омлету підійде для початківців кулінарів. Він швидко готується і блюдо точно не пригорить.
Час приготування: 20 хвилин
Кількість порцій: 2
Калорійність: 106 кКал/100 г
Складові:
- 4 яйця;
- 100 мл молока;
- дрібка солі.
Як приготувати омлет:
- Збити яйця виделкою або міксером. Суміш не повинна піднятися, інакше омлет буде надмірно щільним. Додати сіль і молоко, знову перемішати.
- Перелити масу в поліетиленовий пакет, щільно його зав'язати, покласти його в ще один пакет, а потім — в киплячу воду.
- Варити 15-20 хвилин. Перекласти на тарілки. Прикрасити зеленню.
4. Яєчня по-французьки в хлібі
Цікавий варіант приготування звичної яєчні. Прості смажені яйця стають смачним і оригінальним бутербродом, а ще вони дуже подобаються дітям.
Час приготування: 15 хвилин
Кількість порцій: 2
Калорійність: 190 кКал/100 г
Складові:
- 2 курячих яйця;
- 2 скибочки хліба;
- трохи зелені;
- дрібка солі;
- 20 г вершкового масла.
Рецепт яєчні в хлібі на сніданок:
- Вирізати м'якуш зі скибочок хліба.
- Вершкове масло розтопити на сковороді, обсмажити на ньому хліб з двох сторін.
- Розбити яйця в виїмку в хлібі. Посолити й смажити до готовності.
5.Вівсянка з горіхами та родзинками
Класичний англійський сніданок на кожен день. Підійде для тих, хто стежить за вагою і правильним харчуванням. Страва сподобається і тим, хто любить зранку ситно попоїсти. Вівсянка з горіхами та родзинками — рецепт корисного сніданку для бадьорого початку дня.
Час приготування: 15 хвилин
Кількість порцій: 3
Калорійність: 232 кКал/100 г
Продукти:
- 1 ст. вівсяних пластівців;
- 1 ст. води;
- 1 ст. молока;
- третину склянки порізаних сухофруктів;
- 2 ст. л. подрібнених горіхів;
- 1 ст. л. вершкового масла;
- дрібка солі;
- цукор на смак.
Рецепт вівсянки на сніданок:
- Засипати пластівці в киплячу воду, додати сіль і цукор. Варити 5-7 хвилин.
- Влити гаряче молоко і варити ще 5 хвилин.
- За кілька хвилин до готовності додати сухофрукти.
- Прикрасити кашу при подачі горіхами та свіжими фруктами.
6.Домашня гранола
Відмінний варіант, що приготувати на сніданок смачного і корисного. Безсумнівний плюс гранола — вона така ж ситна, як вівсянка, але готується ще швидше. І, що примітно, може сподобатися навіть тим, хто не любить вівсяну кашу.
Гранола може зберігатися кілька місяців і тим самим стати найкращою ідеєю простого і смачного сніданку на кожен день.
Час приготування: 5-10 хвилин
Кількість порцій: 1
Калорійність: 300 кКал/100 г
Продукти:
- 100-150 г вівсяних пластівців швидкого приготування;
- 50 г добавок, які завжди залишаються в холодильнику — мед, горіхи, сухофрукти, насіння, свіжі фрукти та ін.
Рецепт гранола на сніданок:
- Змішати пластівці й добавки.
- Запікати в духовці до хрусткого стану.
- Подавати з молоком, йогуртом або фруктовим соком.
