У 1950-1970-і роки в центрі Кам'янця-Подільського, на новому плані, стояло кілька типових для того часу дерев'яних павільйонів-кафе, в яких городяни могли перекусити, поїсти морозиво, випити склянку лимонаду, кухоль пива і скуштувати напої міцніше.
Пересуваючись від автобусної станції на вулиці Котовського по скверах в сторону парку, можна було відвідати чотири таких кафе.
Маршрут кам'янчанина
- Пивний павільйон біля автобусної станції
- Кафе "Чайка" в сквері Котовського
- Кафе "Морозиво" у Молодіжному сквері
- Кафе на сходах в парку культури і відпочинку
1. Пивний павільйон
Це кафе стояло навпроти нинішнього готелю "Україна". На місці магазину "Фуршет" з 1967 року розташовувався універмаг "Ювілейний", а до цього стояв двоповерховий будинок, в якому була автостанція. На місці готелю "Україна" було квіткове господарство.
Фотографій цього пивного павільйону немає.
Розповідає Давид Ройз:
"На розі вулиць Котовського і Ленінградської, де зараз починається доріжка через майдан Відродження (Майдан Відродження) стояв пивний павільйон. Був він невеликий, дерев'яний, оббитий дранкою кольору охра темна-охра світла, які (кольору) перемежовувалися між собою. Всередині було не дуже чисто, підлога земляна, по кутах стояли дерев'яні бочки з оселедцями, якимись соліннями і з чорною ікрою. Головним продуктом було пиво місцевого пивзаводу. Теж в бочках.
За прилавком стояв чоловік в не дуже охайний, колись білій куртці. Взимку поверх ватника. Взимку павільйон ніхто не опалював. На прилавку стояли ваги, рахунки і ручний насос, за допомогою якого викачувалося пиво з бочок. Позаду продавця розташовувалися стелажі з консервами, ситро, дешевими цукерками і ще з якоюсь їжею.
Відвідувачів завжди було багато. Особливо вечорами після роботи. Розлите в великі, з товстого скла, келихи, піниться пиво перемішувалося з принесеної з собою горілкою з чвертку ".
Типовий ларьок і пивна бочка з насосом
(Фото не з Кам'янця)
Типовий ларьок і пивна бочка з насосом / (Фото не з Кам'янця)
Група кам'янчан біля автостанції
Деякі після відвідування павільйону виглядали ось так
Деякі після відвідування павільйону виглядали ось так
Прямуємо далі в сквер Котовського. Зараз в цьому сквері відновлений зруйнований в 1930-і храм св. Олександра Невського.
Проходимо через сквер.
і виходимо до кафе "Чайка", що стоїть на схилі пагорба перед великою кам'яними сходами
2. Кафе "Чайка"
Згадують кам'янчани:
Йосип Аккерман
"У" Чайці "було пиво, вино і горілка. На розлив і на винос. Це я добре пам'ятаю, бо як сам любив там посидіти, втікши з занять на вечірніх водійських курсах ДОСААФ".
Тетяна Білоусова
"Це кафе я пам'ятаю в 60-ті, там можна було замовити пельмені або вареники, наливали вино. Батько брав мене з собою. Начебто столики там були на одній стійці, круглі, з нижньої підставкою (для сумок?). Мені тарілку ставив на цю, нижню, частину ".
Андрій Никифорук
"Були там і примітивні закуски у вигляді всяких супер міні порцій вінегретів, котлеток із запахом м'яса, половинок варених круто яєць - відмінний закусон під згаданий Йосипом (пиво, вино і горілка) асортимент спиртного.
У 1984 році «Чайці» підрізали крила, але завжди можна було принести з собою і розпивати з кавових або чайних чашок.
Начебто, без будь-яких надмірностей кафе, але кайф був у тому, що місце було мальовниче, кафе повністю відкрите - навесні і влітку і на початку осені сидіти там було просто класно. А так було аскетично - столиків п'ять-шість, в центрі, в циліндричної комірчині буфет. Пиво, вино, горілка, нехитрі закуски "
.Типовий вуличний павільйон. 1954 рік (Фото не з Кам'янця)
.Типовий вуличний павільйон. 1954 рік (Фото не з Кам'янця)
.Типовий вуличний павільйон. 1954 рік (Фото не з Кам'янця)
Виходимо з "Чайки", спускаємося сходами, проходимо трохи вниз по вулиці Чкалова і там справа, в сквері з фонтаном, на гірці стоїть кафе "Морозиво". У 1969 році цей сквер назвуть Молодіжним.
3. Кафе "Морозиво"
Сквер і кафе були відкриті в 1957 році. З скверу до кафе вели два сходових каскаду, прикрашених вазами з квітами.
На цьому знімку кафе вже побудовано. Сходів і фонтану поки немає.
Фонтан був прикрашений скульптурною групою "Хлопчики з глечиком". Біля підніжжя сходів встановлений питне джерело у вигляді голови лева з чашею.
За спогадом кам'янчан часто в цьому кафе саме морозива не було, а продавалися випічка, пиво, вино, соки, ситро, сигарети, закуски.
На знімках різних років видно як трансформувалися вивіски кафе:
"Морозиво" - "Пиво. Морозиво. Води"- "Пиво. Морозиво. Вино"
4. Кафе на сходах в парку культури і відпочинку
Виходимо з Молодіжного скверу направо, йдемо повз банку, звертаємо в бік парку культури і відпочинку, проходимо по містку через озеро з водою з джерела "Гуннської Криниці".
Перед нами сходи з водними каскадами та скульптурними прикрасами. Зліва вгорі стоїть невеликий літній павільйон. Цей павільйон стояв тут у другій половині 1960-х.
Згадує Йосип Аккерман:
"Мій тато любив там (в кафе) з друзями зустрічатися. По суботах, коли вів мене на вихідні до бабусі. І кожен раз я отримував плитку шоколаду. За нерозголошення.
Ми йшли по маршруту:
Вулиця Шевченка, ми тоді жили в будинку номер 2, на розі з Північної.
Парк. Паркові ставки і фонтани, і в ж-д вагоні кінотеатр «Малятко», де крутили мультики за 5 коп.
Більярдна, де тато грав з друзями в більярд або шахи, а діти каталися на конях поділених або машинках.
З більярдної компанія йшла в кафе-морозиво (на знімку).
Піднімалися через сквер в перукарню в готелі, де у тата був друг, дядько Вова Савельєв, перукар. Він голив тата небезпечною бритвою і іноді мене стриг.
І нарешті бабусин будинок, у дворі аптеки, на Уральської. Де мене чекали друзі: Паша і Марік Лис, Андрій, Рома Гурфінкелі і Дімка Чернівецький".
Зараз цих кафе-павільйонів вже не існує, останні були розібрані в 1980-90-х роках.
