На Кам'янеччині двоє сестер отруїлися грибами: жінок госпіталізували

На Хмельниччині зафіксоване чергове отруєння дикорослими грибами.

Цього разу на лікарняне ліжко втрапили двоє, повідомляє Хмельницький обласний центр контролю та профілактики хвороб.

1 жовтня рідні сестри 1969-го та 1970 р.н. з Кам’янець-Подільського району збирали печериці на присадибній ділянці однієї із них. Без попереднього відварювання посмажили гриби з цибулею та пообідали. Уже за годину жінкам стало зле: відчули головокружіння, нудоту, багаторазове блювання та діарею.

Того ж вечора, але з різницею у кілька годин, родичі доправили обох сестер до приймального відділення КНП “Новоушицька багатопрофільна лікарня”.

Там їх шпиталізували до відділення інтенсивної терапії з попереднім діагнозом “отруєння грибами”. Наразі жінки перебувають у стані середньої важкості та отримують необхідне лікування у межах визначеного протоколу.

У Хмельницькому обласному центрі контролю та профілактики хвороб нагадують, як уникнути отруєння грибами та надати першу допомогу.

Збирайте лише добре відомі вам гриби. Дотримуйтесь головного правила грибника: «не впевнений – не бери»;

Будьте особливо уважними з пластинчастими грибами (пластинки на нижній частині шапинки гриба). Краще збирайте трубчасті (шапинка таких грибів знизу нагадує губку);

Перед приготуванням грибів уважно їх передивіться та перевірте, чи не потрапив до кошика підозрілий гриб. Якщо потрапив – викиньте гриби з цього кошика, а сам кошик ретельно вимийте;

Не купуйте дикорослі гриби на стихійних ринках або з рук, не вживайте такі гриби в гостях;

Не збирайте гриби, що ростуть при дорозі, біля промислових об’єктів, у забруднених місцях – гриби всотують і накопичують шкідливі речовини.

Як готувати та їсти гриби:

Гриби слід готувати не пізніше доби з моменту збору;

Готуючи страви зі свіжих грибів, дотримуйтесь відповідної технології: промивайте гриби та термічно обробляйте;

Через вміст хітину й азотистих речовин, які не перетравлюються, гриби — відносно «важка» їжа.

Кому слід обмежити або й взагалі відмовитись від вживання грибів:

діти;
вагітні;
літні люди;
ослаблені люди;
люди з проблемами травної системи.

Симптоми отруєння:

Грибні токсини доволі розмаїті та діяти можуть по-різному: вражати травну систему, печінку, нирки, нервову систему тощо.

Перші симптоми отруєння виникають протягом декількох годин, але можуть з’явитись і через кілька діб або навіть тижнів, коли грибні токсини вразять внутрішні органи.

Блювання та діарея — найрозповсюдженіші ознаки отруєння, але далеко не найгірші. Крім них бувають і такі симптоми:

різкий біль у животі;

головний біль;

підвищення температури тіла;

галюцинації;

холодні руки та ноги (відтік крові від кінцівок);

судоми;

задуха;

марення;

зниження пульсу, запаморочення.

Що робити при отруєнні: