У Кам’янці-Подільському працюватиме освітньо-кулінарний хаб, де майбутні кухарі, кондитери, сушисти, піцейоли зможуть навчатися і набувати практичних навичок у реальних умовах.

Кулінарний хаб відкрився на базі «Подільського професійного коледжу». Загальна вартість проєкту склала 5 млн 052 тис грн.

Із цієї суми 3 млн 500 тис грн надійшли з державного бюджету, решту профінансували з обласного бюджету та власними коштами закладу.

Як розповів директор Подільського професійного коледжу Вадим Савчук в кулінарному хабі готуватимуть кадри для 550 закладів з надання послуг розміщення та харчування. Навчатимуть технологічних процесів приготування крафтової їжі, традиційних кулінарних технік Поділля.

В хабі здійснюватимуть професійну підготовку за спеціальністю: бариста, піцейола, сушист та спеціаліст з дієтичного харчування. Крім цього, тут готуватимуть кухарів освітніх закладів за проєктом «Нове шкільне харчування». Планують не лише готувати професіоналів у кулінарній справі, а й розвивати та популяризувати крафтову подільську кухню.

«Відкриття таких кулінарних хабів — це великий крок уперед для нашої освіти. Це не просто нові приміщення чи обладнання — це шанс для молоді, дорослих, людей з інвалідністю здобути сучасну професію, навчатися в умовах, наближених до реального виробництва. Особливо важливо, що в цих центрах зможуть проходити навчання і шкільні кухарі — це підвищить якість харчування дітей у школах. Щиро дякуємо Першій леді Олені Зеленській та Міністерству освіти і науки України за підтримку і реалізацію таких важливих для нашого регіону та всієї країни проєктів», — зазначила перша заступниця начальника Хмельницької ОВА  Оксана Вжешневська.