Люблю запечені печериці! Хоча раніше гриби на дух не переносила, тільки збирати в лісі в дитинстві було цікаво. Але і зараз крім смажених або запечених грибів інші твори грибної кулінарії я не люблю. Страва, про яку піде мова, я "придумала" ще в шкільному віці і часто робила її. І ось після багатьох років вирішила повторити.
Складові:
- Печериці - 800 г
- Часник - 3 зубчики
- Суміш прованських трав 1 ч. л.
- Сіль, перець за смаком
- Бальзамічний оцет - 40 мл
- Оливкова олія
Приготування:
Гриби нарізаємо на великі шматочки або залишаємо цілими.
У оливкову олію додаємо натертий часник, прованські трави, сіль, перець і оцет.
Цю суміш вливаємо в миску з печерицями та перемішуємо.
Маринуємо гриби 15-20 хвилин, потім перекладаємо в вогнетривку форму і запікаємо при 200 градусів в духовці протягом 15-20 хвилин, в процесі пару раз перемішуємо.
Смачного!
