Картопляна ковбаска - смачно, доступно, ситно (РЕЦЕПТ)

Домашні картопляні ковбаски є в кухнях багатьох слов'янських народів - литовській, білоруській, українській, польській. Звичайно, у кожної страви свої нюанси, але суть одна і та ж — свинячі кишки фарширують картоплею або картоплею з додаванням м'яса.

Картопляна ковбаска - смачно, доступно, ситно (РЕЦЕПТ)

Картопляна ковбаска - смачно, доступно, ситно (РЕЦЕПТ)

Крім картоплі та м'яса, в ковбасу обов'язково кладуть ріпчасту цибулю. В першу чергу для того, щоб картопля зберегла колір. Нарізана або терта картопля швидко темніє, а цибульний сік цьому перешкоджає.

Картопляна ковбаса

Складові:

  • 1,5 кг картоплі
  • 250 г грудини
  • 300 г печериць
  • 2 цибулини
  • 3 м натуральної оболонки для ковбаси
  • 2-3 ст. л. рослинної олії
  • перець і сіль за смаком

Приготування:

1. Гарненько промий оболонку для ковбаси.

Картопляна ковбаска - смачно, доступно, ситно (РЕЦЕПТ)

2.Очищену картоплю натри на дрібній тертці.

Картопляна ковбаска - смачно, доступно, ситно (РЕЦЕПТ)

3. Обсмаж на пательні дрібно нарізану цибулю.

Картопляна ковбаска - смачно, доступно, ситно (РЕЦЕПТ)

4. Дрібно наріж гриби та грудину. Додай їх до цибулі й продовжуй обсмажувати до готовності.

Картопляна ковбаска - смачно, доступно, ситно (РЕЦЕПТ)

5. Змішай всі інгредієнти. Начини сумішшю оболонку. Кінці зав'яжи ниткою. Не забудь зробити зубочисткою пару проколів в кожній ковбасці.

Картопляна ковбаска - смачно, доступно, ситно (РЕЦЕПТ)

6. Запікай картопляні ковбаски в духовці при температурі 180 градусів 40-50 хвилин

Картопляна ковбаска - смачно, доступно, ситно (РЕЦЕПТ)

Картопляні ковбаски з грибами готові. Смачного!

Картопляна ковбаска - смачно, доступно, ситно (РЕЦЕПТ)

Про соус для картопляних ковбасок говорити особливо і не треба - кожен зможе приготувати підсмажені шкварочки. І не забудь про сметану, вона тут теж до речі!