Карамелізовані або консервовані груші в пряному сиропі, неймовірно смачні та дуже апетитно виглядають. Ними можна прикрашати різноманітні десерти та начиняти пироги й робити фруктові шари в тортах.

Зберігається така заготовка дуже добре в темному та прохолодному приміщенні.

Складові:

• Груші 700 гр.;
• Цукор пісок 100 гр.;
• Кислота лимонна 1 дрібка;
• Харчовий оцет 2 ст. л.;
• Кориця 1 дрібка;
• Ванілін 1 дрібка;
• Кардамон 1 дрібка.

Спосіб приготування:

У велику каструлю налийте 2 літри холодної води та додайте оцет. Груші очистьте від шкірки, розріжте на двоє, видаліть насіннєву коробочку та покладіть в кислу воду, щоб вони не потемніли. Наповніть підготовленими грушами обережно банку, залийте киплячою водою та дайте постояти 5 хвилин. Злийте воду, додайте цукор, ванілін, кардамон, корицю, лимонну кислоту та доведіть до кипіння. Залийте сиропом груші, закрутіть стерильною кришкою, переверніть банку та укутайте ковдрою.

Смачного!