Неділя, 19 Листопада 2017 року.   

КУРСАНТИ 201-ГО НАВЧАЛЬНОГО ЦЕНТРУ СКЛАЛИ ПРИСЯГУ НА ВІРНІСТЬ УКРАЇНСЬКОМУ : Сьогодні, 18 листопада, на плацу на плацу військової частини відбулося урочисте В КАМ’ЯНЕЦЬ-ПОДІЛЬСЬКІЙ МІСЬКІЙ РАДІ УРОЧИСТО ВІДЗНАЧИЛИ МІЖНАРОДНИЙ ДЕНЬ : У сесійній залі міської ради сьогодні, 17 листопада, яскраво й урочисто відзначи У КПНУ ім. ІВАНА ОГІЄНКА КОНЦЕРТОМ ВІДЗНАЧИЛИ ДЕНЬ СТУДЕНТА (ВІДЕО): Вчора, 16 листопада в актовій залі КПНУ ім. І. Огієнка відбувся урочистий концер КОНОНЕНКО НАЗВАВ КАНДИДАТІВ НА ПОСАДУ ОЧІЛЬНИКА НБУ: Серед претендентів на пост глави Нацбанку є кандидатури в. о. голови НБУ Смолія ЧИНОВНИЦЮ З ХМЕЛЬНИЧЧИНИ, ЯКА ВИМАГАЛА 1500 ДОЛ. США НЕПРАВОМІРНОЇ ВИГОДИП: 17 листопада 2017 року слідчим суддею Хмельницького міськрайонного суду було обр ВОДІЯ, ЯКИЙ НА СМЕРТЬ ЗБИВ ПІШОХОДА І ЗНИК З МІСЦЯ ПОДІЇ РОЗШУКАЛИ: Дорожньо-транспортна пригода сталася 15 листопада близько 18.15 години у селі Ст КАМ'ЯНЕЦЬ-ПОДІЛЬСЬКИЙ МІСЬКИЙ ГОЛОВА ОТРИМАВ НАГОРОДУ ВІД НОВОГО КАНАЛУ: Вчора на запрошення Нового каналу взяв участь у зйомках новорічної програми "Стр УВАГА! УВАГА! УВАГА! РОЗШУК У КАМ'ЯНЦІ-ПОДІЛЬСЬКОМУ: Працівниками Кам'янець-Подільського відділу поліції розшукується безвісти зникли ХМЕЛЬНИЦЬКІ ТЕПЛОПОСТАЧАЛЬНИКИ НАЙКРАЩІ В УКРАЇНІ: За результатами фінансово-господарської діяльності у І півріччі 2017 року МКП “Х КАМ’ЯНЕЦЬКІ ШКОЛЯРІ ВІДСВЯТКУВАЛИ ДЕНЬ ТОЛЕРАНТНОСТІ: Міжнародний день толерантності проголошений 16 листопада 1995 року на ХXVIII сес

УЗБЕЦЬКИЙ ПЛОВ ВІД АЛІШЕРА

Оцініть матеріал
(0 голосів)

 Узбецький плов навчив мене готувати мій друг Алішер. Завжди пригощав нашу сім'ю він своїм коронним блюдом, і ніколи не розкривав всі секрети приготування.

Але буквально днями розповіла йому про сайті «Люблю готувати», і він нарешті-то повідав мені всі таємниці приготування найсмачнішого плову! Передаю вам рецепт, як то кажуть з рук в руки, щоб і ваш плов був настільки багатий і смачний!

 

Складові:

кілограм м'яса, бажано баранини;

довгий рис - 3 склянки;

кип'ячена вода - 1500-1700 мілілітрів;

дві цибулини;

морква - 4 штуки;

гострий перець чилі мелений - 2 грами;

сіль - 3 чайні ложки;

чайна ложка кмину;

голівка часнику;

в оригіналі склянка олії каноли, але можете замінити будь-яким рослинним маслом;

барбарис - 1 столова ложка;

столова ложка куркуми;

за бажанням можете додати зіру.

Морквину очистіть і наріжте соломкою. Можете, звичайно, натерти на тертці, але передаю вам рецепт, як він є в оригіналі.

Лук очистити і нарізати півкільцями. М'ясо промийте обсушити, наріжте досить великими шматками.

Нагрійте казан або глибоку сковороду, або каструлю з товстим дном, влийте туди масло. Дочекайтеся, поки масло почне диміти.

У киплячу олію викладайте м'ясо, обсмажте його, потім зверху викладіть цибулю, додайте тмин, перець чилі і половину вказаної кількості солі.

Нехай м'ясо притушиться поки цибуля не стане апетитного коричневого кольору.

Після цього додаємо моркву, куркуму, барбарис, сіль, яка залишилася.

Після закінчення 5-7 хвилин вилийте в чавун 8 склянок окропу (які ви попередньо закип'ятити).

Поле того як вода закипить, опустіть в казан головку неочищеного часнику.

Нехай все гаситься на невеликому вогні протягом години.

Тим часом промийте рис.

Коли минула година, видаліть часник з казанка (але не викидайте), рівномірно по поверхні розподіліть рис, які не перемішуйте. Якщо потрібна вода, додайте, вона повинна на 3 см покривати поверхню рису.

Через 10-15 хвилин переверніть верхній шар рису. Кожні 2 хвилини перевіряйте готовність плову.

Перевіряємо, якщо води більше немає, сформуйте з рису своєрідну гірку і викладіть в поглиблення по центру часник (який ви витягли раніше).

Потім зробіть вогонь мінімальним, накрийте казан кришкою і проваріть ще рис 10 хвилин.

Вимкніть вогонь, нехай плов трохи настоїться, тепер його можна перемішати. Часник не забудьте викинути.

Подавайте узбецький плов до столу.

Смачного! Готуйте разом з «Люблю готувати», у нас все смачно!

Джерело.

Авторизуйтесь, щоб отримати можливість залишати коментарі